Leur engagement est votre garantie qualité !
Terroir et authenticité
Le producteur respecte son terroir, l'environnement, la tradition d'un savoir-faire ancestral.
L'élevage
Les canards sont élevés à la ferme durant minimum 13 semaines pour permettre à l'animal de se développer normalement et sainement en totale liberté dans un environnement naturel d'herbage. Ils sont gavés à la ferme avec du maïs grain entier.
L'élaboration des produits est effectuée
Avec des canards issus excusivement de la ferme du producteur,
Dans un atelier de transformation conforme à la législation en vigueur,
Selon les recettes de la cuisine gasconne traditionnelle,
Avec la certification d'une formation adaptée.
Commercialisation
Chaque producteur commercialise sa propre production, en vente directe : à la ferme, par correspondance ou lors de foires, salons...
La vente en moyennes et grandes surfaces est interdite.
Accueil à la ferme
Chaque producteur s'engage à vous accueillir dans la tradition de l'hospitalité gersoise sur le lieu de sa production.
Contrôles
Des contrôles réguliers garantissent le respect et l'application de la Charte Qualité Consommateurs.
 


Ferme de Baylac - 32450 LARTIGUE - tél. 05 62 65 43 03 - fax 05 62 65 48 64 -
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