Conditions générales de vente
Pour toute commande passée et dans la limite des stocks disponibles, nous vous offrons un sac shopping en coton griffé .

Nos produits sont expédiés toute l'année aux conditions suivantes :
Livraison - transport
- Si vous passez commande suite au courrier postal qui vous a été adressé à la mi-octobre :

    1. Soit vous avez reçu une proposition de livraison à domicile ou sur votre lieu de travail par le biais d'un petit coupon bleu ou saumon : vous serez alors livré GRATUITEMENT par nos soins, le paiement se faisant à la livraison.

    2. Soit vous n'avez pas reçu ces petits coupons car vous n'êtes pas sur le circuit de livraison. Votre commande vous sera expédiée par COLISSIMO de La Poste aux conditions suivantes * :
            - Commande inférieure à 200 € : ajouter 18 € de frais de port.
            - Commande comprise entre 200 et 400 € : ajouter 20 €.
            - Au delà de 400 € : PORT GRATUIT.

         Le paiement se fait par chèque bancaire ou postal à la commande.

         * Pour toute expédition hors du territoire français métropolitain, nous consulter.

- Si vous passez commande en découvrant le site www.ferme-de-baylac.com, prenez contact avec nous pour voir les modalités de livraison les plus avantageuses pour vous.
Baylac'Tour 2017
  • Lundi 06 novembre : Le Gard. Montpellier et sa petite région. Marseille et les Bouches du Rhône.
  • Mardi 07 novembre : Le Var. Les Alpes Maritimes (Menton. Nice. Cannes...).
  • Mercredi 08 novembre : Digne, Gap. L'Isère (dont Grenoble et chez Jean Marie Camacho...).
  • Jeudi 09 novembre : Les Savoies (le Lac d'Annecy dont Doussard chez Fabienne et Gilles Hamchart. Chambéry...). L'Ain. Lyon et sa région.
  • Vendredi 10 novembre de 14h à 16h : Hôtel «Villa Elisa M» à Aubenas chez Elisabeth et Bernard Quenault (rue Jean Baussier, près de la piscine).
  • Vendredi 10 novembre de 18h30 à 20h : Rendez vous Rue Ampère à Privas.
  • Samedi 11 novembre de 14h à 19h : Hôtel Mercure à Orange (Salon Giono).
  • Dimanche 12 novembre : L’Hérault. L’Aude et les Pyrénées-Orientales.
  • Mercredi 15 novembre : Le Limousin, la Touraine et la région Centre avec notamment Aulnay la Rivière chez Françoise et Thierry Voiturin.
  • Jeudi 16 au lundi 20 novembre : La région Ile de France
  • Samedi 18 et dimanche 19 novembre : Paris intra-muros et la proche banlieue
  • Lundi 20 et mardi 21 novembre : La Picardie et le Nord-Pas-de-Calais
  • Mardi 21 novembre : La région Normandie. La Sarthe.
  • Mercredi 22 novembre : Rennes et Ste Marie de Redon chez Marie-Annick et Gérard Huet. Le Morbihan. Les Côtes d'Armor (St Brieuc. Plérin. Paimpol. Lannion...).
  • Jeudi 23 novembre de 9h30 à 15h30 : Hôpitaux de Morlaix
  • Vendredi 24 novembre : Le Finistère. La région de Locminé et de Vannes.
  • Samedi 25 novembre de 14h à 19h : Hôtel Aquilon à St Nazaire
  • Dimanche 26 novembre : La Loire-Atlantique. La Vendée. Deux-Sèvres et Charente-Maritime
  • Lundi 27 novembre : La Charente. La Dordogne et le Lot-et-Garonne
  • Samedi 2 décembre : Les Pyrénées-Atlantiques dont Anglet chez Maïté et Pierre St Lanne en début d’après-midi. Les Landes
  • Dimanche 3 décembre : Bordeaux et sa région
  • Samedi 09 décembre de 9h à 19h : Portes Ouvertes chez Patrice Mery au DOMAINE DES TREILLES à Montbrison/Lez. Il vous proposera, entre autres, la cuvée 2015 de la Pierre Plantée (sans sulfite), à son apogée! Bast et Dams, artisans-maroquiniers de Taulignan, en profiteront pour présenter leur nouvelle collection. Le "Cochon rustique", sous label "Nature et Progrés", de St Ferréol-Trente pas, proposera ses terrines, pâtés, saucissons et saucisses ainsi que des assiettes de charcuterie à consommer sur place.

PS: Pour toute précision concernant ces livraisons, vous pouvez contacter ou laisser un message à Christian au 06 70 89 16 56.

Conservation des produits
Conservez nos bocaux dans un endroit sec et frais.
Délais de conservation :
      - 4 mois pour les magrets séchés tranchés.
      - 6 mois pour les magrets séchés entiers.
      - 3 ans pour les conserves (date inscrite sous la boîte ou le bocal).
Le courrier 2017
Chers amis, bonjour !

Vous faites partie de la communauté des 1400 personnes appréciant les spécialités de la et qui se répartissent sur tout notre Hexagone, et même au-delà! Et ce sont 1450 canards, soigneusement élevés et choyés dès leur naissance, engraissés et concoctés en différentes préparations, sur un même lieu, que vous pourrez cette année encore déguster.

Car, en dépit du contexte particulièrement incertain dans lequel ont été plongés une nouvelle fois les producteurs de la filière palmipèdes à foie gras du Sud Ouest (ce en raison de la réapparition dès novembre 2016 du virus responsable de l'Influenza aviaire, nom de code H5N8 cette fois...), la a pu s'en sortir sans dommage.

Pendant que les médias hurlaient haut et fort que toute la production était interrompue dans le Gers, nous avons pu poursuivre notre activité. C'est vrai que nous avons eu "chaud" car, bien que le foyer le plus proche fût situé à seulement 10 km, notre commune, Lartigue, n'a pas été concernée par le périmètre de surveillance mis en place. Notre particularité est que nous produisons d'une part en autarcie, ce qui évite le transport des animaux, et d'autre part, de toutes petites quantités (6 bandes de 260 canetons, démarrées toutes les 6 semaines, et réparties sur toute l'année). En revanche, dans les filières longues où les éleveurs et les gaveurs ne sont souvent que des maillons, plus ou moins intégrés, la nécessité de transporter les animaux et des concentrations importantes favorisent la dissémination et la prolifération du virus.Ce qui ne nous dispense pas de mettre en place les mesures préconisées pour biosécuriser nos palmipèdes. Antonin suit une formation en ce sens cette semaine. Merci à tous ceux d'entre vous qui nous ont adressé des messages de soutien toujours réconfortants à lire. Privilégiez pour vos échanges la nouvelle adresse ferme.de.baylac@gmail.com.

Vous savez tout maintenant. La bonne nouvelle est que notre production fermière 2017 de foies gras, confits, plats cuisinés et autres pâtés est sauve et notre seul souhait est qu'elle vous régale à nouveau, qu'elle vous apporte un plus de plaisir partagé, qu'elle contribue à embellir vos rencontres festives, amicales et familiales.

Nous sommes d'autant plus disposés à contribuer à votre joie que la notre a été comblée par l'arrivée d'un joli soleil printanier en la personne de Thomas, né à Auch de maman Sylvie (la "jeune") et papa Aurélien. Trop fiers d'inaugurer la 3e génération d'une lignée qui, par un rêve un peu fou sur quelques hectares de terre, a voulu l'enracinement en Astarac d'une ferme familiale où perdurerait une agriculture paysanne, à taille humaine, où les valeurs de respect des animaux et de l'environnement seraient au premier plan. Et dont la viabilité économique repose sur la relation directe entre nous, producteurs, et vous, consommateurs.

Fidèles à l'esprit "" qui a toujours favorisé la transparence de nos tarifs, ceux-ci restent inchangés. Le prix des céréales n'ayant pas augmenté, nous ne profiterons pas du contexte par une augmentation purement opportuniste. Par contre, compte tenu du coût financier et en temps des déplacements pendant le Baylac'Tour et, du fait que vous êtes de plus en plus nombreux à apprécier des livraisons à domicile, celles-ci restent gratuites mais seulement pour les commandes supérieures à 100€. Nous vous conseillons donc de regrouper celles-ci ou de vous organiser pour les récupérer sur les points de livraison. Contactez donc Christian si nécessaire au 06 70 89 16 56.

Et pour finir, si votre commande nous parvient avant le 3 novembre, non seulement vous aurez l'assurance d'être servis en temps et en heure mais aussi, et comme c'est la tradition, nous aurons le plaisir d'y rajouter notre cadeau griffé . C'est Rosalie Pèdebernade, notre nièce et talentueuse sérigraphe qui a créé pour l'occasion et en exclusivité un dessin original sur un sac shopping en coton. Nul doute qu'en faisant votre marché ou vos courses, il fera sensation...

Le Baylac'Tour démarre cette année le 6 novembre,novembre du côté du Gard et de la Méditerranée pour s'achever, après un beau périple à travers une bonne partie du pays, le 9 décembre chez notre ami Patrice Mery au Domaine des Treilles.

Merci encore et toujours pour votre soutien et votre fidélité. N'hésitez pas à nous faire part de vos suggestions, de vos remarques. Et recevez, selon la formule désormais consacrée, notre amitié et nos vœux, toujours fidèles, de gourmandise.

Amicalement et à très bientôt,

Sylvie, Christian et Antonin Penche

Ferme de Baylac - 32450 LARTIGUE - tél. 05 62 65 43 03 - fax 05 62 65 48 64 -
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