Élevage des canards
L’élevage des canards
Ils arrivent sur l’exploitation le jour de leur naissance et sont élevés ensuite en toute liberté sur un parcours de 3 hectares, avec une alimentation à base de céréales.




A leur maturité (de 14 à 18 semaines), Christian et Antonin les gavent selon la méthode traditionnelle en parcs collectifs au maïs grains entiers issu des vallées de la Save et de la Gimone toutes proches.






Nos foies gras, confits, pâtés et autres plats cuisinés sont élaborés selon les recettes traditionnelles dorénavant à la dans un laboratoire tout neuf, dont l’agrément CE garantit au plus haut point les qualités d’hygiène et de conservation.









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