Historique
En 1986, nous nous sommes installés avec nos deux enfants, Joan et Aurélien, alors âgés de 6 mois, sur une petite propriété de 12 hectares au sud du département du Gers dans une zone de coteaux nommée l’Astarac pour y créer une production fermière de canards gras. Petit à petit, grâce au bouche à oreille de la famille et des amis, nous sommes parvenus à transformer notre production en totalité pour la commercialiser en vente directe. Ainsi, depuis le début, nous comptons des clients fidèles dans toute la France dont beaucoup sont devenus des amis.

Antonin est né en 1990. En 2010 après un DUT agricole et une licence professionnelle d’élevage, il nous annonce son souhait de rejoindre l’exploitation. Son projet est de continuer l’activité de canards gras, mais aussi de monter un troupeau de vaches gasconnes (race traditionnelle) et de brebis Causses du Lot pour la production de veaux et d’agneaux. En Janvier 2012, L’EARL est créée. Les brebis arrivent en Février et les premières vaches gasconnes sont amenées d’Ariège en Avril. Il faut agrandir l’exploitation : quelques terres du voisinage sont achetées ou louées en fermage pour arriver à un total de 50 hectares. Des bâtiments pour abriter les bêtes et une conserverie sont en cours de construction. Notre gamme s’élargit à une production de viande fraîche : veau, canard, agneau provenant directement de la ferme.

La nouvelle génération est lancée !




Ferme de Baylac - 32450 LARTIGUE - tél. 05 62 65 43 03 - fax 05 62 65 48 64 -
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