Le Piquillou, pâté au foie gras et au Piment d’Espelette AOC

6,20 TTC

Conseil de dégustation : La Salade Gasconne pourra être agrémentée de tranches de nos différentes entrées froides. Vous pourrez également disposer sur la salade verte des morceaux de gésiers confits émincés préalablement réchauffés à la poêle. Décorez votre assiette composée selon la saison avec des tranches de tomates, des cerneaux de noix, des croûtons à l’ail, des grains de raisin…

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Description

Délicieux pâté composé d’un harmonieux dosage entre la chair « maigre » de nos canards gras, l’indispensable viande de porc pour développer l’onctuosité du mélange et une belle proportion (19% exactement) de foie gras frais de canard, directement mélangé à la farce. Le Piment d’Espelette A.O.C. vient apporter sa note tonique, qui régalera les palais avertis ou curieux de découvrir cette épice produite tout près de notre Gascogne, dans cette région de tempérament qu’est le Pays Basque.

3/4 parts

Poids : 200g

Informations complémentaires

Ingrédients

Chair de canard 38%, maigre et gras de porc 31%, foie gras frais de canard 19%, oeufs frais, lait demi-écrémé, farine de blé, sel fin, Piment d'Espelette A.O.C. 0,4%.

Allergènes

Céréales contenant du gluten, Lait, Oeufs

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