Magret de canard fourré au bloc de foie gras de canard

17,40 TTC

Conseil de dégustation : Placez votre boîte de magret fourré dans la partie la plus fraîche de votre réfrigérateur une bonne heure avant de l’ouvrir. Après ouverture des 2 côtés, vous sortirez entièrement votre magret que vous débarrasserez de sa graisse extérieure figée et du jus de cuisson résiduel. Tranchez alors votre magret remis au préalable dans sa boîte en vous appuyant sur l’un des 2 côtés. Les tranches ne feront pas plus d’un centimètre d’épaisseur.
Vous pouvez les servir en entrée froide en accompagnement d’une salade verte assaisonnée au vinaigre de framboise ou d’une salade de mâche et de quelques noix (ou pignons). Certains n’hésitent pas à les passer légèrement au four avant de les servir, accompagnées d’une sauce au vin blanc. À vous de voir et de goûter…

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Description

Un magret de canard, au préalable poêlé, est fendu en son cœur et fourré avec du bloc de foie gras.

5/7 parts

Poids : 450g, présentation en boites cylindriques facilitant la coupe.

Informations complémentaires

Ingrédients

Magret de canard gras, bloc de foie de canard 18% (foie gras de canard, eau, sel fin, poivre blanc).

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