Les Produits Frais
Tous nos produits sont découpés, conditionnés (tout est sous vide) étiquetés à la ferme dans notre salle de découpe agréée . Pour venir à la ferme, voir la page « nous rendre visite «
Réservation au 06 76 13 43 48 (Antonin)
| Viande | Disponibilité |
| Canard | Prochaine disponibilité le 9 mai 2019 |
| Agneau | Disponible le 17 mai 2019 |
| Veau | Disponible début juin 2019 |
| Bœuf | Non disponible pour l’instant |
Canard
| Produit | Prix |
| Foie Gras: Extra | 38€ /kg |
| Restauration | 38€/kg |
| Magret | 16 € /kg |
| Coeur (par 500g) | 12€ /kg |
| Magret à l’os | 18€ /kg |
| Aiguillette (par 500g) | 14€ /kg |
| Cuisse Fraîche | 7€ /kg |
| Demoiselle | 2.5€/pièce |
Agneau Causses du Lot
Demi Agneau découpé sous vide
- ±2 kg Gigot
-
±1.5 kg épaule
-
±1kg ragout
-
±2.5 kg côtelettes12 € /kg
Spécial grillade : ± 6kg
Côtelette
Gigot + épaule tranchée
15€ /kg
Merguez
100 % Mouton avec épices « faites maison » – Poche de 500 g
11€/ kg
Veau Sous la Mère
(Nourri uniquement au lait)
Caissette à partir de 3 kg
1/3 : Cuisson lente :
blanquette, pot au feu, jarret
2/3 Cuisson rapide:
escalope, côte, rôti, tenderons
14 € /kg
(13€ /kg à partir de 10 kg)
Boeuf Gascon
Caissette à partir de 15 kg
exemple pour 5kg
2.7 kg : Cuisson rapide:
Bifteck, faux filet, basses côtes, rumsteack…
2/3 Cuisson lente:
Pot au feu, bourguignon, pièces à braiser
Possibilité de faire des steaks hachés dans ces morceaux
13 € /kg
(12€/kg à partir de 10 kg)
Tous nos produits sont découpés, conditionnés (tout est sous vide) étiquetés à la ferme dans notre salle de découpe agréée . Pour venir à la ferme, voir la page « nous rendre visite «
Réservation au 06 76 13 43 48 (Antonin)
